Один на один

Сергей КАРАМОВ,
президент Межрегиональной академии кэмпо

 

ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ЕДИНОБОРСТВ

 

Вопросы рационального питания актуальны не только в повседневной жизни. Важны они и для занятий единоборствами. Применение полноценного питания помогает добиться хорошей координации, гибкости, увеличения силы.

Вот некоторые рекомендации спортсменам-любителям с учетом наших климатических условий и исторически сложившихся принципов питания.

Легкости и гибкости можно добиться, употребляя в пищу вареный рис. А на завтрак порекомендую есть кашу из проросшей пшеницы. Для ее приготовления используют эмалированную, керамическую или посуду из нержавеющей стали. Регулярные завтраки с кашей из проросшей пшеницы позволят достичь усиления остроты зрения, улучшат координацию движений. Зерна пшеницы (3-5 столовых ложек) промывают, заливают водой, ставят в теплое место на сутки. Пшеницу далее пропускают через мясорубку и кладут в кипящую воду. Если хотите, можно по вкусу добавить в кашу мед, растительное масло.

Орехи содержат большое количество белка, но для их переваривания требуется меньшее количество желудочного сока, чем для мясной пищи. 440 г очищенных грецких орехов могут заменить около полутора килограммов говядины.

Издавна говядина считается пищей крепышей. Однако мясо птицы усваивается лучше, чем говядина или свинина. Оно особенно полезно людям, регулярно занимающимся единоборствами.

Известно, что рыбу очень уважают японцы, а они признанные мастера боевых искусств. (Между прочим, на Востоке считается, что приготовление рыбных блюд является одним из средств психологического восстановления.)

Орехи, изюм и сыр прекрасно тонизируют нервную систему и применяются для профилактики переутомления. В сутки рекомендуется съедать около 20 г изюма, 30-50 г грецких орехов, 100 г сыра.

Советую днем больше употреблять белковую пищу, а вечером - фрукты, овощи. Летом смелее включайте в рацион растительную пищу, а зимой ее заменят мед, настои шиповника.

Полезно употреблять мед ежедневно за полчаса до сна. Мед содержит множество минеральных веществ, микроэлементов, витаминов. Килограмм меда - это 3150 калорий. 2-3 чайные ложки меда необходимы ежедневно, особенно- зимой.

Очень полезны медовые напитки. Например фруктовый сок с медом. Один стакан сока выпивается с 30-50 граммами меда. Утром - мед с прохладным фруктовым соком, вечером - мед с теплым чаем.

Шиповник содержит большое количество аскорбиновой кислоты, витамины В, Е, каротин. Он стабилизирует содержание адреналина в крови. 10 г шиповника заливают 200 г горячей воды. Еще чуть-чуть подогревают, пьют по полстакана два-три раза в день после еды.

Женьшень оказывает тонизирующее влияние на организм, содержит витамины группы В, железо, фосфор, серу.

Предложенные варианты питания, разные витаминные добавки не нужно рассматривать как очередную модную диету. Они нужны человеку, постоянно занимающемуся единоборствами. А таковой в любой момент должен иметь большой энергетический запас. Возможно, что проросшее зерно, рис, разные овощные салаты, мед, орехи выглядят не так привлекательно, как холестериновые обеды гурманов. Но такое питание необходимо тем, кто хочет долгие годы сохранять высокую спортивную форму.

Какие же полезны салаты? Из огурцов, редиски, свеклы, зеленого лука, петрушки, укропа, грецких орехов, лимонного сока, капусты, кабачков, баклажанов. Со сметаной или растительным маслом.

В китайской философии ян и инь - противоположные начала. Количественное соотношение иньской пищи к янской выглядит как 5 : 1. Такое сочетание гарантирует телесную бодрость и ясность ума.

Иньская пища: рожь, пшено, капуста, свекла, рис, лимон, петрушка, подсолнечное масло, сливочное масло, гусь, свинина, утка, рыба, сметана, сыр, мандарин, гранат, клюква, черная смородина.

Янская пища: овес, ячмень, перец, имбирь, укроп, чеснок, редька, лук, клубника, яблоки, вишня, баранина, рыбья икра, яйца, брынза, крепкий чай.

И в Китае, и в Японии советовали больше пить зеленый чай, смешивать его с черным, после чего улучшается вкус напитка. Известно, что чай снимает усталость, расширяет кровеносные сосуды, восстанавливает силы после тяжелой тренировки, физической нагрузки.

Приведенные несложные варианты питания помогут сохранять высокую физическую работоспособность и быстро восстанавливать силы.

Реклама:
 

  В библиотеку